ISO9001质量管理体系试运行:运行过程中各部门出现的问题要记录、汇总并定期开会讨论,决定是否修改文件或优化流程等,注意:体系试运作过程中出现的修改情况可能比较普遍。
ISO9001用于证实团体具有赚取合乎客户提议和局限规章提议的商品的技能,目标视乎增进客户沮丧,随著工商业的不断扩大和日益多样化,当作提高商品的声誉、减少重复侦测、削弱和移除对外贸易技术壁垒、确保消费者、经销者、使用者和顾客各方,这个*三认证方决不受运销各方国民经济权益掌握,注册、自然科学,是各国对商品和产业进行体积称赞和的,当成客户对供方质量体系审核的根据,产业有合乎其订购商品科技建议的技能。
ISO9001:2000规范特征:
1、对94版本规范进行,简单糟糕用;
2、可靠性少,94版本ISO9001规范关键对CPU服务业,全新规范也适用于CPU、操作系统、流程性物料和业务等产业;
3、提高了其它的相容性,谈判了自然环境和管理;
4、愈来愈雨铁龙、愈来愈社会科学,阐释弥补了产业体积中一些糟的知识,引人注目了八项体积准则;
5、ISO9001规范和ISO9004规范当成一套规范,互相对应,协调一致。
申请ISO9001新版质量管理体系认证的流程和注意事项:
1、按照认监委要求,企业至少应该有效运行体系3个月,即企业按照体系文件要求认证贯标,体系文件分为三个层级,一级文件为质量手册,是纲领性文件,对企业的质量方针、质量目标等予以说明,二级文件为程序文件,即所有的文件的订立、运行、等需要经过什么样的程序,文件为作业书,是各个部门具体的工作表格和要求。体系文件可由企业内审员完成编辑和发布,也可委托外部咨询师完成;
2、体系文件完成发布后,企业按照认证机构要求进行认证申请,填写相关表格,由认证机构进行评审和通过;
3、审核组入驻企业进行外部审核,审核组长出具审核报告和不符合项;
4、经认证机构评审部门对审核报告进行卷宗评审,企业完成不符合项的关闭,通过后,认证机构上报认监委;
5、在认监委完成报备审查后,发证,企业可自行在认监委查询状态;
6、为三年有效期,每年企业需在规定时间内完成监督审核。
临安区企业申请ISO9001认证前必须具备以下基本条件:
1、中国企业持有工商行政管理部门颁发的"企业法人营业执照";外国企业持有有关部门机构的登记注册;
2、产品质量稳定,能正常批量生产,质量稳定指的是产品在一年以上连续抽查合格,小批量生产的产品,不能表产品质量的稳定情况,必须正式成批生产产品的企业,才能有申请认证;
3、产品符合国家标准、行业标准的要求,或符合标准化行政主管部门确认的企业标准,这里所说的标准是指具有国际水平的国家标准或行业标准,产品是否符合标准需由国家质量技术监督局确认和批准的检验机构进行抽样予以。
餐饮业客户做ISO9000需要注意哪些问题:
1、判定标准菜谱对规范菜肴制作没有多少意义,其理由是烹调前不可能一一量取配料。对此,笔者有不同看法,
由于餐饮生产是手工劳动,因员工年龄、性别、性格、工作经验的不同,其工作效果也不尽相同,其工作效果也不尽相同;由于受情绪、时间等因素的影响,同一员工也会出现工作质量的差异,因此,制定标准菜肴,明确菜肴生产所需的各种原料、辅料和数量 , 以及操作方法、装盘器具和其他必要的信息,可以为菜肴制作提供基本依据,从而将手工劳动的质量差异降到底,以保证产品质量,另外按标准菜谱生产还有利与于产量产量控制和生产协调,在时间中,要求厨师对投料一一量取是不现实的,但餐饮企业可将其作为一项技能向厨师提出。通过技能评定和岗位练兵,使厨师的一勺一瓢都成为一种称量。所以,餐饮企业制定标准菜谱对于确保菜肴质量有着积的作用,贯标时应予以关注;
2、餐饮企业有无设计和开发过程
有人认为,餐饮企业不存在设计和开发过程,对于新品菜肴的开发可按照 ISO9001: 2008标准 7.1“ 产品实现的策划 ”的要求予以控制。这种做法不妥,,ISO9001:2008标准3.4.4条款指出,“设计和开发是将要求转换为产品、过程或体系的规定的特性或规范的一组过程,”餐饮企业推出新品菜肴的过程,一般包括消费者调查、识别并提出要求、试制、品尝、征询和确认等;必要时,还要经过试销、评审、验证和确认等过程,因此,餐饮企业新品菜肴的制作具有设计和开发的特点,应将其纳入ISO9001:2008标准7.3“设计和开发”的要求予以控制,还有人提出,对于顾客点菜时调整口味的要求(如不要太辣),应作为7.3“设计和开发” 的要求予以控制,这样做没有必要,对于顾客的这类要求,可由服务员与顾客沟通并确认,由厨师予以评审和实施,只要能赢得顾客满意即可;
3、顾客财产问题,有人认为,顾客随身携带的物品属于餐饮企业的顾客财产。
我们向所有的客户承诺:我们公司提供客户的服务和行为完全遵守国际和国家相关法律法规的要求并且符合客户的利益。