酱料种类介绍
除了基本调味料外,还可通过混合调味料的方式,调制出际味道多样的各种酱料。酱料调味之丰富,不仅可由其不同的制法而显露出来,而且也跟国情的不同有很大关系。以下将简单地以制法分类介绍相关酱料,以及中式、日式、韩式、南洋、西式料理的特色.
国情不同,调味特色就会有不同,也使它们调酱的原则各不同
韩式料理
韩式料理崇尚自然,并以酱料与泡菜**。从豪华的宫廷宴席到简单的四季小菜,韩式餐饮具有自己*特的风味和风韵。韩式料理多以牛肉为主,牛尾汤、烤牛舌、辣牛肉汤饭、生牛肉拌饭等都是韩国的名菜。韩式料理的另一.个特点是伴菜多,一顿饭下来, 满桌都是盛伴菜的碟子.“辣"是韩国菜的主要特色,这大概是因为韩国天气寒冷,辣可以暖身的缘故.
西式料理
式料理讲究食材的新鲜,忠于原味,崇尚自然,用料新鲜,其烹饪手法较大限度地保留了食材的营养。以蔬菜为例,直接拌入沙拉或其他调味酱生食的吃法十分普遍,其沙拉酱更是有多种选择。在海鲜的料理上,西式料理多采用清蒸或只加入蔬菜煮汤的方法烹调。除料理时搭配不同的配料外,适当的酱汁亦可提升食物本身的风味及口感。适用行业:食品
物料类型:液体
加工定制:是
适用对象:液状调味品
电压:220v
功率:1kw
功能:灌装
自动化程度:全自动
价格:0
包装类型:袋
用途:通用包装
包装材料:薄膜
联系人:卓志烨